Geplaatst in Wijn op februari 26, 2008 | Leave a Comment »
Gisteren een leuk programma gezien op Canvas: Oz and James’s big wine adventure.
James (links), bekend van Top Gear en prominent lompe boer als het aankomt op de finesses van de gastronomie, gaat samen met wijnkenner Oz (rechts) op stap in Frankrijk om de wereld van de Franse wijn te ontdekken. Denk aan zoiets als De Bende [...]
Geplaatst in Recepten, italiaans, ovenschotel op februari 12, 2008 | 3 Commentaar »
Origineel was het plan eigenlijk om Lasagne Verde te maken. Maar lasagne zonder ook maar een beetje tomatensaus leek mij nogal raar, vandaar werd het gewone lasagne met spinazie.
Benodigdheden (voor 6 personen):
1 kg gemengd gehakt
2 middelmaat uien
1 rode paprika
2 blikken gepelde tomaten
1 klein blikje tomatenpuree
500 g passata
enkele champignons
kruiden
peper en zout
500 g lasagnebladen
150 g boter
150 g bloem
1l melk
800 [...]
Geplaatst in Bier, Recepten, Tips and tricks! op februari 2, 2008 | 3 Commentaar »
Benodigdheden voor 4 personen (volgens Piet Huysentruyts Kook Bijbel, p 337):
500 gr varkensgehakt
bloem
2 uien
1 sjalot
1 wortel
arachideolie
6 verse tomaten
1 blik gepelde tomaten (mogen ook 6 extra tomaten zijn, hangt af van de prijs en smaak van de tomaten in het seizoen)
1 blikje tomatenpuree
tijm en laurier
perper, zout, nootmuskaat
voldoende aardappelen (afhankelijk van de aard van de eters, ik [...]
