Veruit het makkelijkste van de 3 en eigenlijk te belachelijk om een aparte blogpost aan te besteden, maar soit. We zijn nu toch bezig!
ingrediënten:
vanille-ijs (van het ijsboerke bijvoorbeeld. Goeie boel!)
Bevroren bosvruchten (verse mogen natuurlijk ook, maar die had ik zelf niet)
kristalsuiker
witte wijn
Doe de bosvruchten in een steelpannetje. De hoeveelheid hangt echt af van hoeveel mensen [...]
Archief voor de ‘Recepten’ Categorie
Mijn 3-gangen-menu. Gang 3: ijs met warme bosvruchten
Geplaatst in Recepten, dessert, getagged bosvruchten, ijsboerke, vanille, Wijn op april 29, 2009 | Leave a Comment »
Mijn 3-gangen-menu. Gang 2: Stoer Stoofvlees
Geplaatst in Recepten, hoofdgerecht, vlaams, getagged stoofvlees, achel donker, chimay blauw, donker kasteelbier, stroop, mosterd op april 29, 2009 | 2 Commentaar »
Stoofvlees. Vlaamse stoverij. Rundskarbonades. Grrrreat! Niet moeilijk, het duurt enkel wat langer.
(voor 6 personen)
ingrediënten:
1,5 kg rundsstoofvlees
6 uien, grof gesneden
4 laurierblaadjes
2 eetlepels gedroogde tijm (of enkele takjes verse tijm)
ongeveer 360 gr appelstroop (of appel-perenstroop)
2 flesjes van 33cl stevig bruin bier. Chimay blauw en Achel donker zijn bijvoorbeeld uiterst geschikt. Voor een iets zoetere smaak kan Donker [...]
Mijn 3-gangen-menu. Gang 1: Scampi’s in kokoskerrie
Geplaatst in Recepten, voorgerecht, getagged 3 gangen, curry, gang 1, kerrie, kokos, makkelijk, scampi, voorgerecht op april 29, 2009 | Leave a Comment »
Ha! Een frequentie van 2 recepten per jaar! Ik zal dat gemiddelde hier eens wat omhoog trekken.
Hier een eerste recept in een reeks van 3! Mijn makkelijke 3 gangen menu! Verras uw vrienden met een de indruk dat u kan koken! De ballon doorprikt! Gang 1! Voorgerecht! Scampi’s in kokoskerrie!
(voor 6 personen)
ingrediënten:
30 scampi’s, zonder staart, zonder darmkanaal
2 blikken kokosmelk, [...]
Tagliatelle met tomatenroomsaus
Geplaatst in Eigen creaties, Recepten, getagged ajuin, philadelphia, spekreepjes, tomaat in blik op oktober 8, 2008 | Leave a Comment »
Het lijkt al jaren geleden dat er nog een recept gepost is op deze blog, maar het is er in feite maar een half.
Toch, laten wie die oude vlam terug aanwakkeren met een gloednieuw oud recept!
Waar het vandaan komt weet ik al niet meer, maar mijn broer beweert bij hoog en bij laag dat hij [...]
Alexander’s Thaïse kip
Geplaatst in Recepten op april 4, 2008 | 1 reactie »
Gisteren was het tijd voor een nieuw hoofdstuk in ons kookgebeuren. Onder het motto ‘breng een K.V. mee (kokende vriend)’ was Tom bij ons te gast. Mijn eigen maag had het recept reeds menige keer mogen ervaren, ik wist dus wel dat het snor zat. Bij de rest van de sekte-leden bemerkte ik toch nog [...]
Lasagne met spinazie
Geplaatst in Recepten, italiaans, ovenschotel op februari 12, 2008 | 3 Commentaar »
Origineel was het plan eigenlijk om Lasagne Verde te maken. Maar lasagne zonder ook maar een beetje tomatensaus leek mij nogal raar, vandaar werd het gewone lasagne met spinazie.
Benodigdheden (voor 6 personen):
1 kg gemengd gehakt
2 middelmaat uien
1 rode paprika
2 blikken gepelde tomaten
1 klein blikje tomatenpuree
500 g passata
enkele champignons
kruiden
peper en zout
500 g lasagnebladen
150 g boter
150 g bloem
1l melk
800 [...]
Balletjes in tomatensaus met kaaspuree
Geplaatst in Bier, Recepten, Tips and tricks! op februari 2, 2008 | 3 Commentaar »
Benodigdheden voor 4 personen (volgens Piet Huysentruyts Kook Bijbel, p 337):
500 gr varkensgehakt
bloem
2 uien
1 sjalot
1 wortel
arachideolie
6 verse tomaten
1 blik gepelde tomaten (mogen ook 6 extra tomaten zijn, hangt af van de prijs en smaak van de tomaten in het seizoen)
1 blikje tomatenpuree
tijm en laurier
perper, zout, nootmuskaat
voldoende aardappelen (afhankelijk van de aard van de eters, ik [...]
Herfststoofpotje met Dobbel Palm
Geplaatst in Bier, Recepten, Tips and tricks! op oktober 27, 2007 | Leave a Comment »
Er zijn zo van die momenten waar een mens naar uitkijkt in zijn leven en eentje daarvan is de jaarlijkse terugkeer van Dobbel Palm. Ook dit jaar brengt de Steenhuffelse brouwermeester naar goede gewoonte een wintervariant van de Speciale Palm op de markt. Reden genoeg om eens te kijken welke suggesties Palm Breweries heeft om [...]
Hete Bliksem met Warme Appelen
Geplaatst in Recepten, ovenschotel op oktober 16, 2007 | 2 Commentaar »
Het is niet volgens het originele Hete Bliksem recept, maar heet was het alleszins!
Benodigdheden (voor 6 personen):
750 gr gemengd gehakt
300 gr spekreepjes
2 dikke ajuinen
1 paprika
champignons
1,5 kg aardappelen
paneermeel
boter
kruiden
diepe ovenschaal
Appels
eetlepel suiker
Bereiding bliksem:
Schil de aardappelen en maak een stevige puree. Zeker niet met de mixer tewerk gaan!
Bak het spek krokant. Dit wordt het eerste laagje in je ovenschaal.
Snipper [...]
Puree! Meer dan gewoon platte patatten!
Geplaatst in Eigen creaties, Recepten, Tips and tricks! op september 19, 2007 | 5 Commentaar »
Puree. Ik ben een fan. Ook al omdat je er weinig mis mee kan doen.
Ik ben zelf voorstander van de “puree met brokken”. Geen puree waar de mixer in gestoken heeft voor mij. Gewoon prakken met de vork!
Voor diegenen die toch niet zelfzeker genoeg zijn voor zelf aan hun eigen puree-creatie te beginnen, hier enkele [...]
